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みどりの里

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秋のデイルーム。

秋のデイルーム。_e0168723_13352077.jpg


豚丼
キャベツの酢の物
味噌汁
(南瓜 玉ねぎ 三つ葉)
ごま豆腐 黒みつきな粉

(596Kcal)

おやつ

パウンドケーキ










秋のデイルーム。_e0168723_13353987.jpg
























こんにちは、管理栄養士の勝浦です。

今日はデイルームより。

壁紙が一気に秋らしくなりました。

山の部分と下の方の部分は、デイのご利用者様に貼っていただいた切り絵となっています。

この後とんぼがもう少し付け足される予定です。102.png


朝・晩はとても涼しくなりましたが、昼間はまだ暑い日もありますね。

気温の急激な変化に要注意です。

私はこの季節の変わり目はアレルギー性鼻炎に悩まされています。。155.png

みなさん、体調崩されないよう、どうぞご自愛ください。








# by midorinosa10 | 2017-09-11 14:10 | スタッフ

「マッシュルーム」について。

「マッシュルーム」について。_e0168723_13355640.jpg


                        ハヤシライス
                         海老サラダ
                       フルーツヨーグルト
                         福神漬け

                        <520Kcal>







こんにちは、管理栄養士の勝浦です。101.png

朝・晩とても涼しくなってきましたね。

一気に秋が来たようにも思います。

季節の変わり目、体調の変化には十分気をつけていきましょうね。

さて、今日は秋が旬の食材「マッシュルーム」についてお話ししたいと思います。

マッシュルームはきのこ類の中でも特にカロリーが低く、余分な脂質と塩分を排出する作用があり、生活習慣病予防にもなります。
特にビタミンB2が多く含めれているので脂質代謝を促す作用があり、肥満予防に効果的です。

また、カリウムも含まれているので体内の余分なナトリウム(塩分)の排出を促進するので高血圧予防にもなります。

食べ方としては、カレーライスやハヤシライス、サラダ、パスタ、スープに入れてもおいしいと思います。

食欲の秋、旬の食材をたっぷり使ってお料理を楽しみましょうね。109.png









「マッシュルーム」について。_e0168723_13352808.jpg












# by midorinosa10 | 2017-09-04 13:57 | スタッフ

8月お誕生会 (歓迎!ハーモニカすみれ様)

こんにちは 介護部の福居、矢野です。110.png 
朝晩は少し寒くなってきましたね~ 秋が待ち遠しいものですね。109.png
さて、先日8月生まれのお誕生会が開催されました。169.png
慰問に来てくださったのは「ハーモニカすみれ」様です。
ハーモニカによる演奏・・・とても癒されます
1人で3台のハーモニカを吹かれているそうで驚きました106.png
素晴らしいですね。
ハーモニカの他にも踊りや歌もあり、入所者様をはじめ
職員も一緒に歌ったりとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
「ハーモニカすみれ」の皆様ありがとうございました。

8月生まれの皆様  お誕生日おめでとうございました。162.png
8月お誕生会 (歓迎!ハーモニカすみれ様)_e0168723_16382546.jpg

















8月お誕生会 (歓迎!ハーモニカすみれ様)_e0168723_16405722.jpg

















8月お誕生会 (歓迎!ハーモニカすみれ様)_e0168723_16411637.jpg

# by midorinosa10 | 2017-08-31 17:06 | 行事

パン作り。

パン作り。_e0168723_13313666.jpg


                             ご飯
                          アジの洋風焼き
                         ほうれん草のトマト煮
                          コンソメスープ
                        (玉ねぎ 人参 パセリ)
                            パイン缶

                           <590Kcal>













こんにちは、管理栄養士の勝浦です。

週末は子どもたちと『鳴門市学校給食会』へパンを作りに行きました。101.png

学校給食用として実際に使用されているパン生地を使って好きなトッピングを入れていきます。

形も自由に。169.png



パン作り。_e0168723_13323957.jpg





















鳴門金時やチョコチップ、キャロット、パイン、ごま、チーズなどなど
好きな具材を入れていきます。




次はいよいよ焼いていきます。



パン作り。_e0168723_13321566.jpg




















大きなパンを焼く機械。

260度設定の約10分くらいで一気に焼き上げていきます。








パン作り。_e0168723_13315131.jpg





















できたてを頂きました。111.png



もうすぐ夏休みも終わります。


# by midorinosa10 | 2017-08-28 14:04 | スタッフ

「ヨーグルト」について。

「ヨーグルト」について。_e0168723_14063763.jpg


                         カレーライス
                        コールスローサラダ
                         ヨーグルトゼリー
                          福神漬け

                         <582Kcal>

                          おやつ
                        フルーツポンチ










こんにちは、管理栄養士の勝浦です。

今日はヨーグルトについてお話ししたいと思います。101.png

ヨーグルトにはタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなど原料の牛乳が持つ栄養成分全てが含まれています。
ヨーグルトのタンパク質は乳酸菌によって分解され、牛乳よりも消化吸収に優れています。
また、カルシウムもタンパク質や乳酸と結びついているので牛乳より吸収されやすい形になっています。
栄養成分としてはカルシウム(骨強化)やビタミンB2(体全体の抵抗力を高める)を多く含みます。
乳酸菌も多く含まれているので、便秘予防にも効果的です。

そのまま食べてもよし、フルーツヨーグルトやケーキの材料などにも使えます。
ちなみに、今日のデザートの「ヨーグルトゼリー」には飲むヨーグルトを使用しています。
色は少量のかき氷シロップ(イチゴ味)で付けています。
なので、ほんのりピンク色です。110.png











「ヨーグルト」について。_e0168723_14064738.jpg















体の免疫力↑で、がん予防にも。166.png



# by midorinosa10 | 2017-08-21 14:34 | スタッフ